阳山板粟
阳山板栗：阳山板栗又叫枫栗、栗子、栗果、大栗。阳山
县是广东省板栗的主要产区。目前全县种植面积近1万公顷，
产品绝大部分出口东南亚，在国内市场也甚为畅销。阳山板栗
品种分为油栗、香栗、木栗三种，但以油栗为贵。油栗大小适
中，壳呈黑褐色，有油质泽。其肉厚味甜，营养丰富，含有极
高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以
及维生素C、8、B2等，有强身健体的作用。阳山板栗美味可
口，生吃熟食皆宜，除了砂炒、水煮之外，还可做成席上隹肴
，如栗子鸡、栗子肉等，均属脍炙入口的上品。此外，阳山
板栗还可入药，有养胃健脾、壮腰补肾、活血止血之功能。
